Gastronomía y artesanías de Tequila, Jalisco

Entre los platillos típicos de la región destacan la birria, pozole y enchiladas; y de sus bebidas por supuesto el tequila y mezcal.

En Tequila se elaboran castañas o barrilitos hechos de roble, llamado palo colorado, el cual se decora con figuras alusivas al agave; también se elaboran ánforas forradas con piel de cerdo, con inscripciones de frases típicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida del tequila.

También se producen artículos de barro (jarros, cazuelas, comales, cántaros, etc.), y existen algunos talleres donde se elaboran huaraches.

Se trabaja la talabartería bordada con "pita" (hilaza extraída de la planta de candelilla). Con este material se elaboran cinturones piteados, diademas, prendedores y adornos bordados con la fibra.

Existe además el tallado de la piedra de obsidiana en donde se hacen figuras decorativas, esta roca se extrae de las faldas del volcán de Tequila.

Autor:Eréndira Luna. T.C.